酶种类繁多，通常根据PH值和酶的来源来分类，目前在纺织行业中，比较广泛应用的主要有淀粉酶、过氧化氢酶、纤维素酶、脂肪酶等。接下来，广州联庄防水剂给大家分享纺织行业中常用的酶制剂。

1、淀粉酶 

淀粉酶的种类按作用方式分为α －淀粉酶、β －淀粉酶、葡萄糖 淀粉酶、支链淀粉酶和异淀粉酶等。α -淀粉酶属于内切型淀粉酶， 它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式切断α -1,4 苷键，最 终水解产物为葡萄糖、麦芽糖和低聚糖，能快速降低淀粉的粘度，是 最重要的一类淀粉酶。目前退浆用的淀粉酶都是α -淀粉酶。不同来 源的α -淀粉酶具有不同的热稳定性和最适反应温度。

2、过氧化氢酶       

过氧化氢酶是一种氧化还原酶，它可以催化分解过氧化氢，生成 水和氧气。过氧化氢酶又称为触酶，是种酶类清除剂，以铁卟啉为辅 基的结合酶。它可促使双氧水分解为分子氧和水。

3、纤维素酶 

纤维素酶是由不同催化特性的酶组成的多组分的酶体系， 是生物 产生的一多组分的混合蛋白质，在适当的条件下，能使不溶性纤维素 材料水解成可溶性糖的生物催化剂的总称。 

作用机理为：首先由内切葡聚糖酶作用于微纤维的非结晶区，使其露出许多末端供外切型酶作用， 纤维由糖水解酶从非还原性末端依次 分解，产生纤维二糖，然后，部分降解的纤维素进一步由内切葡聚糖 酶和纤维二糖水解酶协同作用，分解成纤维二糖、三糖等低聚糖，最 后由β -葡萄糖苷酶作用分解成葡萄糖。一般认为，纤维素酶主要由 CBIⅠ、CBHⅡ和葡萄糖苷酶组成，这些酶在纤维素水解过程中有协同 作用。

4、 脂肪酶 

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生 成脂肪酸、 甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸， 通常只由一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。脂 肪酸进一步氧化合成糖类。 

5、蛋白酶 

蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方 式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切 断，形成分子量较小的脲和胨。 肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解， 而游离出氨基酸，前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。

按其活性中心和最适 pH 值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、 巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反应的最适 pH 值， 分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。工业生产上应用的蛋白 酶，主要是内肽酶。

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